Unsere Produktion folgt dem deutschen Zerlegungsschema und wird den höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards gerecht (QS, Halal-Zertifizierung, DE-Zulassung). Lamm- und Schaffleisch gehören seit jeher zu den beliebtesten Fleischsorten in vielen Kulturkreisen – besonders im türkischen, arabischen und asiatischen Raum. Die Hacilar Fleischgroßhandel GmbH liefert streng kontrolliertes, halal-zertifiziertes Lammfleisch für den Einzelhandel, die Gastronomie sowie für die Weiterverarbeitung in der Dönerproduktion und Feinkostindustrie.
/ HACILAR FLEISCHGROßHANDEL
| Vorderviertel | Hals, Schulter, Brust | Ragouts, Gulasch, Suppen, Dönerproduktion |
|---|---|---|
| Rücken (Sattel) | inkl. Koteletts & Filet | Grillstücke, Koteletts, Edelteile |
| Hinterviertel | Keule mit Unterschenkel | Braten, Spieße, Keulenstücke |
| Innereien & Nebenprodukte | Herz, Leber, Niere etc. | Innereien-Spezialitäten, Feinkostproduktion |
| Industrie / Branche | Geeignete Teilstücke |
|---|---|
| Dönerproduktion | Schulter, Brust, Hals, Keule (halal, fettarm zugeschnitten) |
| Gastronomie / Catering | Rücken, Koteletts, Keule, Filet |
| Einzelhandel / SB-Ware | Keule, Koteletts, Haxe – vakuumiert oder tiefgefroren |
| Feinkost / Convenience | Ragoutstücke, Innereien, vorgegarte Haxen |
| Exporthandel | Ganze Karkassen oder Teilstücke nach Wunsch |
| Türkische & arabische Märkte | Halal-zertifizierte Ware mit bevorzugten Zuschnitten |
Kalibrierte Zuschnitte Individuelle Etikettierung. Ob als Blockware, vakuumverpackt oder lose in Eurokisten – wir liefern nach Ihrem Bedarf.
Für kurze Fragen können Sie das Kontaktformular nutzen.
Willkommen bei der HACILAR Fleischgroßhandel GmbH Als EU-Zerlegebetrieb und Fleischgroßhandel in Berlin, überzeugen wir Sie gern mit qualitativ hochwertigem Fleisch vom Rind, Kalb, Lamm und Geflügel.
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